Mantenera
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Minimum de commande €100
Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 2016
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Notre entreprise agricole Azienda Agricola Mantenera a été fondée en 2014, guidée par le désir de vivre en immersion dans la nature et de donner une dimension humaine à nos vies.
Nous avons déménagé dans le sud de l'Italie, en Basilicate, dans un endroit qui nous a conquis pour la beauté du paysage et de la nature, nous avons donc redonné vie et dignité à une ancienne oliveraie, en partie centenaire, entourée de chênes verts et de bois de chênes. partie de la zone de respect du parc Galiipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane.
Nous croyons fermement que la nature ne doit pas être forcée par des moyens chimiques ou mécaniques, c'est pourquoi nous avons choisi de ne pas effectuer de travail mécanique du sol, également parce qu'en ayant le terrain en pente, nous évitons ainsi le ruissellement et l'appauvrissement du sol. , en coupant les herbes, nous entretenons toute la surface herbeuse en obtenant de nombreux avantages, fertilisation par paillage, réduction du besoin d'irrigation et réduction des émissions de CO2, le cycle de durabilité est complété par l'emballage de nos produits entièrement recyclable, tous nos produits sont collectés à la main .
Nos produits
L'huile d'olive extra vierge Mantenera est commercialisée sous deux labels distincts, Mantenera Biologico et Mantenera Secolare. ETle résultat d'un travail de conservation, de tradition et d'innovation italienne. L'amour et la passion qui nous guident ont donné naissance à des produits de haute qualité, reconnus internationalement.
Mantenera Biologico est un mélange de Coratina Majatica et de Leccino qui a remporté de nombreux prix au niveau international depuis 2019, obtenant de nombreux prix : Médaille d'Argent 2019 Médaille d'Or 2020 Médaille d'Or Extra 2021 Médaille d'Or 2022 au Concours International Prix BIOL l'huile a des caractéristiques fruitées vertes d'intensité moyenne. avec une très faible acidité et une teneur élevée en polyphénols et une chaîne de production entièrement suivie en Blockchain avec QR Code scannable sur la bouteille.
Mantenera Secolare est notre nouveau-né, c'est Movovarietale Majatica, produite entièrement à partir du cultivar Majatica, une olive douce à double aptitude à la table et à l'huile au goût délicat et moyennement amer, aux notes herbacées fruitées vertes, l'huile d'olive extra vierge Mantenera parvient à allier goût et culture écologique.
PRESIDIUM SLOW FOOD « Les oléiculteurs adhérant au Présidium national de l'huile d'olive extra vierge italienne doivent avoir des oliveraies de variétés locales gérées sans engrais synthétiques ni herbicides chimiques. Pour tous les traitements, sont autorisés les produits à faible impact environnemental, qui garantissent un résidu final sur le produit égal à zéro. Dans le cas de pentes ou de situations paysagères complexes, les travaux sur le terrain doivent suivre de bonnes pratiques agronomiques pour éviter l'érosion et les glissements de terrain. De plus, comme la taille ou la récolte des olives sur des arbres centenaires coûte beaucoup plus cher que sur les jeunes plants, pour éviter l'abandon d'oliveraies plus anciennes, le Présidium exige qu'au moins 80 % des plants aient un âge minimum de 100 ans. Enfin, les producteurs doivent se doter de l’étiquette narrative pour raconter et valoriser leur histoire, leur territoire et leur œuvre.»
Puisque les vertus de l’olivier ne s’arrêtent pas à celles de son fruit, nous avons décidé d’utiliser également les feuilles de cet arbre majestueux. Tis'Olivo est une gamme de tisanes à base de feuilles d'olivier, cueillies à la main au printemps lorsque la concentration en polyphénols est maximale. Ceux-ci sont ensuite séchés à très basse température pour préserver tous les nutriments. Les Tis'Olivo sont des infusions très agréables au goût délicat.
Notre gamme comprend trois variantes de tisanes : Tis'Olivo Pure, Tis'Olivo Energy et Tis'Olivo Digest. A la base de celles-ci : des feuilles d'olivier cultivées dans la région naturelle de la Basilicate, dans le sud de l'Italie, préservées de toute forme de pollution. Sans stimulants, ces infusions peuvent être dégustées tout au long de la journée, aussi bien pendant les repas qu'avant de se coucher.
Tis'Olivo Energy, à la réglisse et aux baies de genièvre, est parfait pour se ressourcer en vitalité avec son goût légèrement poivré. Les graines de fenouil et d'anis étoilé de Tis'Olivo Digest en font la boisson idéale pour faciliter la digestion. Tis'Olivo Pure vous permet de profiter du goût subtil et délicat des feuilles d'olivier pures, idéal pour la détente. Toutes les plantes qui composent les tisanes sont cultivées et récoltées à la main.
Conditionnées en sachet refermable de 40 g, les tisanes Tis'Olivo se conservent bien après ouverture. Leur mode de préparation est similaire à celui d'un thé : il suffit de le laisser infuser 2 à 3 minutes, selon l'intensité souhaitée.
Nous croyons fermement que la nature ne doit pas être forcée par des moyens chimiques ou mécaniques, c'est pourquoi nous avons choisi de ne pas effectuer de travail mécanique du sol, également parce qu'en ayant le terrain en pente, nous évitons ainsi le ruissellement et l'appauvrissement du sol. , en coupant les herbes, nous entretenons toute la surface herbeuse en obtenant de nombreux avantages, fertilisation par paillage, réduction du besoin d'irrigation et réduction des émissions de CO2, le cycle de durabilité est complété par l'emballage de nos produits entièrement recyclable, tous nos produits sont collectés à la main .
Nos produits
L'huile d'olive extra vierge Mantenera est commercialisée sous deux labels distincts, Mantenera Biologico et Mantenera Secolare. ETle résultat d'un travail de conservation, de tradition et d'innovation italienne. L'amour et la passion qui nous guident ont donné naissance à des produits de haute qualité, reconnus internationalement.
Mantenera Biologico est un mélange de Coratina Majatica et de Leccino qui a remporté de nombreux prix au niveau international depuis 2019, obtenant de nombreux prix : Médaille d'Argent 2019 Médaille d'Or 2020 Médaille d'Or Extra 2021 Médaille d'Or 2022 au Concours International Prix BIOL l'huile a des caractéristiques fruitées vertes d'intensité moyenne. avec une très faible acidité et une teneur élevée en polyphénols et une chaîne de production entièrement suivie en Blockchain avec QR Code scannable sur la bouteille.
Mantenera Secolare est notre nouveau-né, c'est Movovarietale Majatica, produite entièrement à partir du cultivar Majatica, une olive douce à double aptitude à la table et à l'huile au goût délicat et moyennement amer, aux notes herbacées fruitées vertes, l'huile d'olive extra vierge Mantenera parvient à allier goût et culture écologique.
PRESIDIUM SLOW FOOD « Les oléiculteurs adhérant au Présidium national de l'huile d'olive extra vierge italienne doivent avoir des oliveraies de variétés locales gérées sans engrais synthétiques ni herbicides chimiques. Pour tous les traitements, sont autorisés les produits à faible impact environnemental, qui garantissent un résidu final sur le produit égal à zéro. Dans le cas de pentes ou de situations paysagères complexes, les travaux sur le terrain doivent suivre de bonnes pratiques agronomiques pour éviter l'érosion et les glissements de terrain. De plus, comme la taille ou la récolte des olives sur des arbres centenaires coûte beaucoup plus cher que sur les jeunes plants, pour éviter l'abandon d'oliveraies plus anciennes, le Présidium exige qu'au moins 80 % des plants aient un âge minimum de 100 ans. Enfin, les producteurs doivent se doter de l’étiquette narrative pour raconter et valoriser leur histoire, leur territoire et leur œuvre.»
Puisque les vertus de l’olivier ne s’arrêtent pas à celles de son fruit, nous avons décidé d’utiliser également les feuilles de cet arbre majestueux. Tis'Olivo est une gamme de tisanes à base de feuilles d'olivier, cueillies à la main au printemps lorsque la concentration en polyphénols est maximale. Ceux-ci sont ensuite séchés à très basse température pour préserver tous les nutriments. Les Tis'Olivo sont des infusions très agréables au goût délicat.
Notre gamme comprend trois variantes de tisanes : Tis'Olivo Pure, Tis'Olivo Energy et Tis'Olivo Digest. A la base de celles-ci : des feuilles d'olivier cultivées dans la région naturelle de la Basilicate, dans le sud de l'Italie, préservées de toute forme de pollution. Sans stimulants, ces infusions peuvent être dégustées tout au long de la journée, aussi bien pendant les repas qu'avant de se coucher.
Tis'Olivo Energy, à la réglisse et aux baies de genièvre, est parfait pour se ressourcer en vitalité avec son goût légèrement poivré. Les graines de fenouil et d'anis étoilé de Tis'Olivo Digest en font la boisson idéale pour faciliter la digestion. Tis'Olivo Pure vous permet de profiter du goût subtil et délicat des feuilles d'olivier pures, idéal pour la détente. Toutes les plantes qui composent les tisanes sont cultivées et récoltées à la main.
Conditionnées en sachet refermable de 40 g, les tisanes Tis'Olivo se conservent bien après ouverture. Leur mode de préparation est similaire à celui d'un thé : il suffit de le laisser infuser 2 à 3 minutes, selon l'intensité souhaitée.
