Az Agricola Bertoli

Pasta Bertoli trouve ses racines dans une tradition familiale qui dure depuis plus de 60 ans, grâce à la passion et à l'engagement de Giuseppe, le fondateur. Fort d'une profonde expérience dans le secteur agricole, Giuseppe a consacré sa vie à la sélection de céréales de haute qualité de Molino et Pastificio sul Lago. Non seulement producteur de fourrages, mais aussi rêveur, il a toujours voulu créer des pâtes artisanales et naturelles, un rêve devenu aujourd'hui réalité. Sa vision a été héritée par ses filles Silvia et Federica, qui soutiennent aujourd'hui leur père dans la gestion de l'entreprise, perpétuant l'héritage familial avec un enthousiasme renouvelé.

Pasta Bertoli est synonyme de qualité, de sécurité alimentaire et de transparence. La ferme La Ghiraia, biologique depuis 2019, applique des méthodes d'agriculture durable, comme la rotation des cultures et l'utilisation d'engrais organiques, pour garantir une matière première saine et respectueuse de la biodiversité. Chaque paquet de pâtes est traçable, garantissant une transparence maximale pour le consommateur. La semoule, transformée au Moulin Borgioli, et les pâtes, produites dans une usine de pâtes à la pointe de la technologie, sont le résultat d'un processus rigoureux qui préserve les caractéristiques organoleptiques du blé. L'étirage au bronze et le séchage à basse température sont des pratiques fondamentales qui confèrent aux pâtes une consistance unique et une extraordinaire capacité d'absorption des sauces. La famille Bertoli s'engage dans la recherche continue de l'excellence, avec l'ambition de fermer la chaîne de production dans la commune de Santa Luce, en alliant tradition et innovation pour offrir un produit de haute qualité.

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