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Au cœur de l'Émilie, à mi-chemin entre Modène et Reggio Emilia, sur l'élégante colline de Montericco, se dresse l'Acetaia di Montericco, un lieu de paix capable de rendre le vinaigre balsamique spécial.
La production est réalisée exclusivement dans le village de l'ancien hameau d'Albinea, près du château qui surplombe toute la vallée du Pô. Immergé dans la tranquillité et la tradition, dans une maison historique du village du château, un grenier magique abrite des centaines de tonneaux.
Le vinaigre que nous produisons est notre contribution pour donner de plus en plus de valeur à la tradition, au temps, au naturel et à l'artisanat. Notre production polyvalente et en constante évolution mise sur la qualité et la recherche et se caractérise par son originalité.
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