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Giuseppe Angelo Zedda, fondateur du moulin à huile « Su Molinu », était habitué dès son plus jeune âge à vivre à la campagne avec son grand-père et a fait de sa passion la base pour étudier et créer un groupe de collaborateurs experts et également passionnés. Le groupe de travail suit, avec le même objectif de haute qualité, la campagne, le processus de transformation et la conservation du produit final, avec la même minutie et la même attention transmise par Giuseppe. Tous les éléments nécessaires pour obtenir un produit capable de libérer les arômes et la fraîcheur typiques de notre île.
QU'EST-CE QUE LA GARIGA
Habitat idéal pour exprimer les senteurs de la Méditerranée
La « garigue » est un type de végétation spontanée typique du climat méditerranéen, que l'on retrouve au pied de la montagne. Et c'est exactement au pied des montagnes du centre de la Sardaigne que poussent les oliveraies à huile de Gariga.
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