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blasi

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  • Fondée en 2016
L'entreprise agricole Blasi est située à Grottaglie dans les Pouilles, produit selon les techniques de l'agriculture biologique et régénérative qui fournit des pratiques agricoles absolument respectueuses de l'environnement, basées sur la régénération du sol.
L'entreprise consacre une partie de sa récolte à la transformation de produits, comme les confitures de fruits issus d'arbres fruitiers d'arbres anciens présents dans les jardins de l'entreprise et non issus de culture intensive. Le jus de raisin de la variété typique Regginone di Grottaglie, un jus riche aux propriétés nourrissantes et bénéfiques ainsi qu'une saveur unique et intense. Huile d'olive extra vierge, issue de cultivars locaux typiques, parfumée et riche en polyphényles donnés par la richesse de la biodiversité présente dans le sol.
L'entreprise produit un potager biodiversifié à partir de semences reproduites à la ferme, avec des variétés anciennes et rares de tomates, d'aubergines et de citrouilles. Enfin, les plantes de câpres sauvages caractéristiques à partir desquelles sont produites les boîtes de Capperoi di Civatora, une indication typique du quartier dans lequel se trouve l'entreprise.
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