La Campofilone
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- Fondée en 1912
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lacampofilone
QU'EST-CE QUI EST VENU EN PREMIER, L'ŒUF OU LES PÂTES ?
Campofilone est la seule usine de pâtes aux œufs qui produit des pâtes avec des œufs et du blé de sa propre ferme.
Répartie sur 150 hectares dans la région des Marches, la ferme comprend deux poulaillers et des champs de blé cultivés sans utilisation de pesticides.
Les œufs sont sans antibiotiques et sans OGM.
Le Campofilone se distingue par sa pâte fine et sa texture soyeuse qui le rendent unique.
Il se marie bien avec les assaisonnements, rehaussant leurs saveurs grâce à sa porosité naturelle.
Obtenu par transformation à froid et double écaillage, il est ensuite séché lentement pendant au moins 24 heures, jusqu'à deux jours.
La technique particulière de laminage et de séchage garantit, même après la cuisson, des pâtes au croquant riche et satisfaisant, malgré leur finesse extraordinaire.
Campofilone est la seule usine de pâtes aux œufs qui produit des pâtes avec des œufs et du blé de sa propre ferme.
Répartie sur 150 hectares dans la région des Marches, la ferme comprend deux poulaillers et des champs de blé cultivés sans utilisation de pesticides.
Les œufs sont sans antibiotiques et sans OGM.
Le Campofilone se distingue par sa pâte fine et sa texture soyeuse qui le rendent unique.
Il se marie bien avec les assaisonnements, rehaussant leurs saveurs grâce à sa porosité naturelle.
Obtenu par transformation à froid et double écaillage, il est ensuite séché lentement pendant au moins 24 heures, jusqu'à deux jours.
La technique particulière de laminage et de séchage garantit, même après la cuisson, des pâtes au croquant riche et satisfaisant, malgré leur finesse extraordinaire.
