Des poules et des vignes
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- Fondée en 2017
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Installé en 2017 , j'ai créer un élevage de volailles, entre Vignes, Loire et Forêt , à proximité du restaurant de mes parents " Vincent Cuisinier de Campagne"
Les volailles ont une alimentation à base de céréales provenant du Grand Ouest . Les poulettes, canettes , poules sont parqués dans une vigne clôturée à l’abri des prédateurs, et entretiennent la parcelle, mangent l’herbe, grattent le sol et éliminent les insectes.
Nous également des cailles, pintades, lapins , oies et canards gras mulard que je gave au maïs entier, des canettes et canard de races Barbaries et Rouen
En 2022, nous débutons un élevage d’agneaux solognots, race ancienne d’ovins. Ces derniers sont élevés avec les volailles .
. Un atelier de découpe et de transformation à proximité de l’exploitation, et sur le lieu du restaurant de mes parents, me permet de proposer une large gamme de volailles fraîches ou cuisinées ainsi que des conserves .
En Aout 2022, ma petite sœur Elisabeth, nous rejoint pour créer " L’épi des Vignes" , boulangerie , biscuiterie, fabrication des tartinades végétales;
En 2023 , mon épouse Julie, œnologue de formation me rejoint pour m'épauler sur l'élevage; l'abattage , la transformation et la commercialisation et l'entretien de la parcelle de vignes où sont élevée un partir de nos volailles;
Les volailles ont une alimentation à base de céréales provenant du Grand Ouest . Les poulettes, canettes , poules sont parqués dans une vigne clôturée à l’abri des prédateurs, et entretiennent la parcelle, mangent l’herbe, grattent le sol et éliminent les insectes.
Nous également des cailles, pintades, lapins , oies et canards gras mulard que je gave au maïs entier, des canettes et canard de races Barbaries et Rouen
En 2022, nous débutons un élevage d’agneaux solognots, race ancienne d’ovins. Ces derniers sont élevés avec les volailles .
. Un atelier de découpe et de transformation à proximité de l’exploitation, et sur le lieu du restaurant de mes parents, me permet de proposer une large gamme de volailles fraîches ou cuisinées ainsi que des conserves .
En Aout 2022, ma petite sœur Elisabeth, nous rejoint pour créer " L’épi des Vignes" , boulangerie , biscuiterie, fabrication des tartinades végétales;
En 2023 , mon épouse Julie, œnologue de formation me rejoint pour m'épauler sur l'élevage; l'abattage , la transformation et la commercialisation et l'entretien de la parcelle de vignes où sont élevée un partir de nos volailles;
L'abeille et le canard rôti (terrine de canard au miel)
Des poules et des vignes
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