Des poules et des vignes
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A propos de Des poules et des vignes
Minimum de commande 140 €
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Localisation de la marque Ingrande de Touraine, Centre-Val de Loire, France
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Fondée en 2017
Fabriqué en Belgique
Fabriqué en France
Des Poules et des Vignes – Ingrandes-de-Touraine, au cœur de l’AOC Bourgueil
Des poules et des vignes - Gabriel et Julie SIMON est une exploitation agricole familiale située au cœur du vignoble de Bourgueil, à Ingrandes-de-Touraine (aujourd’hui Coteaux-sur-Loire). Créée par Gabriel SIMON en 2017, l’exploitation est née d’une idée simple : associer l’élevage traditionnel de volailles à la richesse du terroir viticole tourangeau.
Une ferme entre vignes, bois et nature
Sur plusieurs hectares de prairies, de vignes et de bois, les animaux sont élevés dans un environnement naturel. Les volailles circulent librement entre les rangs de vigne où elles participent à l’entretien des parcelles, limitent les insectes et fertilisent naturellement les sols. Cette approche favorise la biodiversité tout en respectant le bien-être animal.
Des races anciennes et locales
L’exploitation est reconnue pour son travail de conservation et de valorisation des races anciennes :
* Géline de Touraine
* Pintade de la Galotiere
* Canard gras
* Canard de Rouen
* Canette Barbarie
* Oies d’Ingrandes
* Cailles
* Lapin
*Pigeonneau de Julie
* Brebis Solognotes
Une alimentation soignée
Les animaux sont nourris avec des céréales sélectionnées auprès de producteurs régionaux. Les rations sont adaptées selon l’espèce, l’âge et la saison afin de garantir une croissance lente et naturelle. L’élevage privilégie la prévention sanitaire et limite le recours aux traitements chimiques.
Transformation artisanale et vente directe
Grâce à son atelier de transformation et à sa conserverie artisanale, l’exploitation propose :
* Volailles fraîches
* Foies gras
* Conserves artisanales
* Plats cuisinés
* Œufs , cane et oie
* Produits fermiers régionaux
* Produits d’épicerie locale
Une histoire de famille
L’aventure s’inscrit dans une histoire familiale de gastronomie et de terroir. Les parents de Gabriel , ont développé une activité de restauration et de valorisation des produits locaux au Manoir de la Galotière. Cette passion commune pour la bonne cuisine, l’agriculture durable et le patrimoine tourangeau a donné naissance à « Des Poules et des Vignes ».
Des poules et des vignes - Gabriel et Julie SIMON est une exploitation agricole familiale située au cœur du vignoble de Bourgueil, à Ingrandes-de-Touraine (aujourd’hui Coteaux-sur-Loire). Créée par Gabriel SIMON en 2017, l’exploitation est née d’une idée simple : associer l’élevage traditionnel de volailles à la richesse du terroir viticole tourangeau.
Une ferme entre vignes, bois et nature
Sur plusieurs hectares de prairies, de vignes et de bois, les animaux sont élevés dans un environnement naturel. Les volailles circulent librement entre les rangs de vigne où elles participent à l’entretien des parcelles, limitent les insectes et fertilisent naturellement les sols. Cette approche favorise la biodiversité tout en respectant le bien-être animal.
Des races anciennes et locales
L’exploitation est reconnue pour son travail de conservation et de valorisation des races anciennes :
* Géline de Touraine
* Pintade de la Galotiere
* Canard gras
* Canard de Rouen
* Canette Barbarie
* Oies d’Ingrandes
* Cailles
* Lapin
*Pigeonneau de Julie
* Brebis Solognotes
Une alimentation soignée
Les animaux sont nourris avec des céréales sélectionnées auprès de producteurs régionaux. Les rations sont adaptées selon l’espèce, l’âge et la saison afin de garantir une croissance lente et naturelle. L’élevage privilégie la prévention sanitaire et limite le recours aux traitements chimiques.
Transformation artisanale et vente directe
Grâce à son atelier de transformation et à sa conserverie artisanale, l’exploitation propose :
* Volailles fraîches
* Foies gras
* Conserves artisanales
* Plats cuisinés
* Œufs , cane et oie
* Produits fermiers régionaux
* Produits d’épicerie locale
Une histoire de famille
L’aventure s’inscrit dans une histoire familiale de gastronomie et de terroir. Les parents de Gabriel , ont développé une activité de restauration et de valorisation des produits locaux au Manoir de la Galotière. Cette passion commune pour la bonne cuisine, l’agriculture durable et le patrimoine tourangeau a donné naissance à « Des Poules et des Vignes ».
