Saint jacques à la poitrine fumée - 90 gr
Conserverie Maison Marthe - Ile d'Oléron - EURL Villa Marthe
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Notre projet, notre atelier et nos produits
Nous fabriquons sur l'ile d'Oléron des conserves terre & mer inspirées des recettes locales mais mises au goût du jour pour une clientèle exigeante et amatrice de produits qualitatifs.
Notre fil rouge dans nos fabrications est de travailler les de beaux morceaux et des assaisonnements maisons à bases d'épices fraîches. Nous émiettons tous nos filets de poisson à la main et nous travaillons une charcuterie riche en viande et faible en sel et en matières grasses. Nous travaillons deux formats 90gr et 130gr pour nous adapter aux besoins clients.
Avec mon équipe, nous fabriquons nos pépites, à deux pas du port de la Cotinière, dans notre atelier attenant à notre restaurant/dégustation, la Villa Marthe. Nous y faisons déguster d'Avril à fin Septembre dans le charmant jardin de ma maison nos fabrications terre et mer.
Nous fabriquons sur l'ile d'Oléron des conserves terre & mer inspirées des recettes locales mais mises au goût du jour pour une clientèle exigeante et amatrice de produits qualitatifs.
Notre fil rouge dans nos fabrications est de travailler les de beaux morceaux et des assaisonnements maisons à bases d'épices fraîches. Nous émiettons tous nos filets de poisson à la main et nous travaillons une charcuterie riche en viande et faible en sel et en matières grasses. Nous travaillons deux formats 90gr et 130gr pour nous adapter aux besoins clients.
Avec mon équipe, nous fabriquons nos pépites, à deux pas du port de la Cotinière, dans notre atelier attenant à notre restaurant/dégustation, la Villa Marthe. Nous y faisons déguster d'Avril à fin Septembre dans le charmant jardin de ma maison nos fabrications terre et mer.
Foie gras de canard fermier au raisin et Pineau rouge
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Foie gras de canard fermier figue et Porto rouge
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Champignons d'Oléron
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Tomate rôtie au chèvre et basilic
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Sardine à l'huile millésimée 2023
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Rillette de la Cotinière - Maigre poitrine fumée (terre et mer)
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Merlu citron confit – Pêche locale
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Sardine citronnée
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Saumon à l’aneth médaillé
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Bar fenouil – Pêche locale
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Maquereau moutarde de Meaux
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Grillon Charentais médaillé 90g
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Rillette d'Oléron 90g
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Fagot Charentais Médaillé 90g
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Rillette de poulet rôti 90g
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Boudin noir de papi 90g
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Trio de la terre
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Grillon Charentais médaillé 130g
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Fagot Charentais Médaillé 130g
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Rillette d'Oléron 130g
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Rillette de poulet rôti 130g
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Boudin noir de papi 130g
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Foie gras de canard fermier nature
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Seiche au chorizo
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Crevette coriandre gingembre
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Pâté de campagne au Colombard médaillé 130g
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