Jambon tranché finement en pétales a la main par nos artisans coupeurs
LE PORC NOIR DE BIGORRE "NOIR"
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A propos de LE PORC NOIR DE BIGORRE "NOIR"
Minimum de commande 100 €
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Localisation de la marque LOUEY, Midi-Pyrénées, France
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Fondée en 2001
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Distribution Membre du Collège Culinaire, La Maison Plisson, La Grande Epicerie, Le Printemps, Restaurants Bocuse, Présidence de la République (Elysées), Epicerie et Restaurant La Mère Brazier**, Maison Troigros***, Quatrième Mur**, Michel Sarran**...
Fabriqué en France
Le Noir de Bigorre représente l'héritage millénaire de l'élevage des cochons de race pure Gasconne en Bigorre. Ses qualités très particulières sont intimement liées à son histoire, à son environnement et à son mode d'élevage extensif (alimentation à base d'herbe, de glands, de châtaignes et de céréales produites sur place).
Nos deux Appelations d'Origines Protégées (AOP) ""Jambon Noir de Bigorre"" et ""Porc Noir de Bigorre"" vous garantissent des valeurs fortes : authenticité de nos productions par le lien au terroir, le savoir-faire ancestral des femmes et des hommes et la dimension culturelle et patrimoniale.
Venez découvrir l'univers du Noir de Bigorre...
Nos deux Appelations d'Origines Protégées (AOP) ""Jambon Noir de Bigorre"" et ""Porc Noir de Bigorre"" vous garantissent des valeurs fortes : authenticité de nos productions par le lien au terroir, le savoir-faire ancestral des femmes et des hommes et la dimension culturelle et patrimoniale.
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COFFRET PRESTIGE - Jambon Noir de Bigorre AOP, avec os, avec couenne - affinage 20 mois
LE PORC NOIR DE BIGORRE "NOIR"
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COFFRET PRESTIGE JAMBON NOIR DE BIGORRE AOP, AVEC OS, AVEC COUENNE - GRAND AFFINAGE 36 MOIS
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Demi Jambon Noir de Bigorre AOP, sans os, avec couenne, coupé dans la longueur (verticale) - affinage 24 mois
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Demi Jambon Noir de Bigorre AOP, sans os, découenné - affinage 20 mois
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Quart de Jambon Noir de Bigorre AOP, sans os, découenné - affinage 24 mois - Avec une boîte cadeau
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Barquette 4 tranches Jambon Noir de Bigorre AOP - affinage 24 mois
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Grand Affinage 36 mois Jambon Noir de Bigorre AOP, sans os, avec couenne - Grand Affinage 36 mois
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20 mois - Jambon Noir de Bigorre AOP, sans os, avec couenne - affinage 20 mois
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Jambon Noir de Bigorre AOP, avec os, avec couenne - Grand Affinage 36 mois
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Jambon Noir de Bigorre AOP, avec os, avec couenne - affinage 20 mois
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Rillettes au Porc Noir De Bigorre - Verrine 90g
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Ventrêche plate entière découennée (sous-vide)
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Côtes filet de Porc Noir de Bigorre AOP, sous-vide par 2 pièces
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Côtes échine de Porc Noir de Bigorre AOP, sous-vide par 2 pièces
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Copos de Jamón Negro de Bigorre AOP - maduración 24 min
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