Dans notre pays, qui s'appelait autrefois Magna Graecia, le vin est un pilier fondateur de la culture, comme en témoignent les centaines de représentations sur coupes, amphores et fresques conservées au Musée Archéologique National de Tarente. Même les mois et les saisons de Manduria sont marqués par le vin et la vie des hommes s'articule autour d'une récolte toujours la même, toujours attendue.