FRANCESCO DE ANGELIS
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- Fondée en 2005
Enfant, je montais cet escalier très étroit et très haut, appuyé contre un mur de la maison. Il était si long qu'il ne pouvait pas être placé ailleurs et il restait donc là toute l'année. Mon grand-père « Ciccill » et ma grand-mère « Peppinella » m'ont fait écraser les raisins avec les pieds dans la baignoire.
Un souvenir lointain et un peu effacé mais toujours présent, qui rappelle cette étrange sensation que les tiges procuraient aux pieds de ces enfants. C’était déjà une tradition paysanne qui s’est effacée dans de lointaines mémoires familiales.
Ingénieur revenu à la campagne, amoureux de la terre car conscient d'un amour inculqué depuis mon enfance par mon père, j'ai voulu reprendre une partie de la tradition paysanne familiale, la plus ancienne, la plus identificatrice. car il est encore vivant aujourd'hui dans les arbres puisque « des géants vêtus de vert dominent encore les champs de ces terres fertiles ».
Aborder la terre avec un esprit formé à la logique m'a amené à regarder le passé avec des méthodes et des outils modernes.
Mélanger le passé et le moderne, la technologie avec l'expérience, mélanger le goût, l'histoire, l'art, les saveurs... c'est ce que je me suis fixé en replantant la vigne Asprinio sur ces terres qui appartenaient à mon père et encore avant mon grand-père et mon ancêtres... des terres fertiles désireuses de donner leur force et leur âme au Lait d'Aphrodite.
Un souvenir lointain et un peu effacé mais toujours présent, qui rappelle cette étrange sensation que les tiges procuraient aux pieds de ces enfants. C’était déjà une tradition paysanne qui s’est effacée dans de lointaines mémoires familiales.
Ingénieur revenu à la campagne, amoureux de la terre car conscient d'un amour inculqué depuis mon enfance par mon père, j'ai voulu reprendre une partie de la tradition paysanne familiale, la plus ancienne, la plus identificatrice. car il est encore vivant aujourd'hui dans les arbres puisque « des géants vêtus de vert dominent encore les champs de ces terres fertiles ».
Aborder la terre avec un esprit formé à la logique m'a amené à regarder le passé avec des méthodes et des outils modernes.
Mélanger le passé et le moderne, la technologie avec l'expérience, mélanger le goût, l'histoire, l'art, les saveurs... c'est ce que je me suis fixé en replantant la vigne Asprinio sur ces terres qui appartenaient à mon père et encore avant mon grand-père et mon ancêtres... des terres fertiles désireuses de donner leur force et leur âme au Lait d'Aphrodite.
