Der Schwarze Sekt
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- Fondée en 2015
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derschwarzesekt
LE NOIR ATTIRE
DURABLE ET NATURELLEMENT NOIR
Une méthode moderne de production de vin mousseux utilisant des systèmes solaires et de microfiltration était la condition préalable à une nouvelle génération de vin mousseux sur le marché, également adaptée aux végétaliens.
TRADITION
L'amour de la culture gastronomique italienne, combiné à la tradition d'une famille de vignes sauvages inconnue dans une grande partie de l'Allemagne, qui poussait et était décrite il y a plus de 2000 ans dans la vallée du Pô, aux confins de l'Émilie-Romagne, produit aujourd'hui quelque chose de nouveau : LE premier VIN MOUSSEUX NOIR
QUI SE TIENT DERRIÈRE LE MÉTIER
Frank Basta - Né en 1969, enfant d'immigrés italiens de première génération, la culture et le plaisir italiens m'ont été inculqués. Même enfant, je passais beaucoup de temps dans la charcuterie italienne de mes parents. Mes qualifications se concentrent principalement sur le secteur de l'alimentation et des boissons dans les secteurs de la restauration haut de gamme, de l'hôtellerie et de la vente au détail depuis plus de 30 ans.
En 2010, j'ai découvert la coopérative viticole d'Émilie-Romagne et la culture de ces raisins profonds et noirs de la région. J'ai été enthousiasmé par ce vin presque noir, légèrement pétillant, fruité et frais issu d'une famille de vignes naturelles millénaires.
Je me suis ensuite demandé si on pouvait en faire un vin mousseux noir et sec.
De l'idée à la première mise en bouteille en 2014, trois années se sont écoulées au cours desquelles tout le réseau entre œnologues et familles viticoles s'est constitué.
Depuis juin 2018, DER SCHWARZE SEKT est reconnu comme mousse de qualité, le premier du genre - un vin mousseux premium de première qualité.
Le premier champagne noir :-)
DURABLE ET NATURELLEMENT NOIR
Une méthode moderne de production de vin mousseux utilisant des systèmes solaires et de microfiltration était la condition préalable à une nouvelle génération de vin mousseux sur le marché, également adaptée aux végétaliens.
TRADITION
L'amour de la culture gastronomique italienne, combiné à la tradition d'une famille de vignes sauvages inconnue dans une grande partie de l'Allemagne, qui poussait et était décrite il y a plus de 2000 ans dans la vallée du Pô, aux confins de l'Émilie-Romagne, produit aujourd'hui quelque chose de nouveau : LE premier VIN MOUSSEUX NOIR
QUI SE TIENT DERRIÈRE LE MÉTIER
Frank Basta - Né en 1969, enfant d'immigrés italiens de première génération, la culture et le plaisir italiens m'ont été inculqués. Même enfant, je passais beaucoup de temps dans la charcuterie italienne de mes parents. Mes qualifications se concentrent principalement sur le secteur de l'alimentation et des boissons dans les secteurs de la restauration haut de gamme, de l'hôtellerie et de la vente au détail depuis plus de 30 ans.
En 2010, j'ai découvert la coopérative viticole d'Émilie-Romagne et la culture de ces raisins profonds et noirs de la région. J'ai été enthousiasmé par ce vin presque noir, légèrement pétillant, fruité et frais issu d'une famille de vignes naturelles millénaires.
Je me suis ensuite demandé si on pouvait en faire un vin mousseux noir et sec.
De l'idée à la première mise en bouteille en 2014, trois années se sont écoulées au cours desquelles tout le réseau entre œnologues et familles viticoles s'est constitué.
Depuis juin 2018, DER SCHWARZE SEKT est reconnu comme mousse de qualité, le premier du genre - un vin mousseux premium de première qualité.
Le premier champagne noir :-)
