ÉPAULE IBÉRIQUE DE CEBO 50% RACE IBÉRIQUE | 5-5.5KG | COUTEAU TRANCHÉ

Notre Épaule de Cebo 50% Ibérique est très demandée par les palais qui apprécient l'onctuosité et l'intensité de cette pièce. Idéal pour les habitations avec peu de monde et une fréquence de coupure normale. C'est une pièce très demandée et d'un excellent rapport qualité-prix, obtenue à partir de porcs élevés dans des fermes avec un haut niveau de bien-être animal et de leur propre alimentation à base de céréales. Un excellent choix pour votre maison. ALIMENTATION : aliments à base de céréales * Produit 100% naturel * Élevé avec des aliments à base de céréales * Guérison +24 mois PRÉSERVATION Nous vous recommandons de conserver l'Épaule Cebo 50% Ibérique en tranches au froid entre 4º et 10º. NOTE DE DEGUSTATION L'épaule de cebo ibérique Segundín 50% a des tons roses dans sa graisse avec un grain tranché appétissant. Saveur et arôme intenses, avec un équilibre délicat de sel. Avec un curing moyen, c'est une pièce de bonne qualité pour ceux qui aiment un morceau équilibré de curing et de sel. ACCOMPAGNEMENT Nous vous recommandons d'opter pour un vin blanc, un fin délicat ou une manzanilla fraîche, qui intensifient la saveur et assainissent le palais pour bien savourer chaque tranche. Cependant, malgré les tendances, il ne faut pas exclure la possibilité d'un vin rouge, un vin jeune qui ne gêne pas l'absorption du jambon en bouche.