JAMBON DE BAYONNE LABEL ROUGE PORC FERMIER ELEVE EN PLEIN AIR, DÉSOSSÉ ENTIER, LÉGÈREMENT PELÉ (AFFINAGE 14 MOIS)

Les exploitations de Porc fermier – Label rouge sont toutes situées dans le Sud-Ouest de la France. La combinaison des labels Porc fermier et Label rouge est un gage de qualité et de goût. L’élevage en plein air pendant 200 à 230 jours, associé à une alimentation traditionnelle à base de céréales (sans additifs, ni antibiotiques) permettent une plus grande activité physique des animaux et la production de jambons de qualité supérieure. Ils sont ensuite salés un par un et à la main avec du sel de Salies-de-Béarn et séchés dans nos caves au cœur de l’aire géographique IGP Jambon de Bayonne. (Indication géographique protégée) Ingrédients : Jambon de porc fermier du Sud-Ouest , sel de roche de Salies-de-Béarn. sans additifs Affiné 14 mois Origine : Jambon de Bayonne I.G.P, Label Rouge et Porc fermier plein Air Plein air 6.500 kilos DLC : 90 jours