CECINAS NIETO
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CECINAS NIETO est une entreprise familiale fondée en 1965 par José Nieto Blas, fils d'une famille arriera de la maragatería (une région située à l'ouest de León), où il a appris les techniques artisanales nécessaires à la fabrication de Cecina de León.
De cette manière, les bases d'un futur projet ont été posées dont le fil conducteur a toujours été la réalisation d'un produit de QUALITÉ élaboré avec le plus grand soin et le meilleur savoir-faire des années.
En 2019, Cecinas Nieto a atteint un nouvel objectif: ouvrir la première usine de viande bovine 100% HALAL. Cela signifie que nous ne produisons Cecina de León IGP que dans deux lignes différentes: HALAL et NO HALAL, ce qui augmente la production actuelle dans les deux lignes.
Il s'agit donc de l'ouverture d'une nouvelle usine de pointe totalement adaptée aux besoins actuels de l'industrie de la viande, ainsi que des nouvelles autorisations d'exportation vers les pays tiers. Pour cette raison, nous voulions obtenir la certification de sécurité alimentaire IFS en essayant d'atteindre le plus haut niveau de sécurité alimentaire et d'hygiène.
100% de notre production est IGP Cecina de León et par conséquent, nous garantissons la qualité, le durcissement et des poids minimaux
De cette manière, les bases d'un futur projet ont été posées dont le fil conducteur a toujours été la réalisation d'un produit de QUALITÉ élaboré avec le plus grand soin et le meilleur savoir-faire des années.
En 2019, Cecinas Nieto a atteint un nouvel objectif: ouvrir la première usine de viande bovine 100% HALAL. Cela signifie que nous ne produisons Cecina de León IGP que dans deux lignes différentes: HALAL et NO HALAL, ce qui augmente la production actuelle dans les deux lignes.
Il s'agit donc de l'ouverture d'une nouvelle usine de pointe totalement adaptée aux besoins actuels de l'industrie de la viande, ainsi que des nouvelles autorisations d'exportation vers les pays tiers. Pour cette raison, nous voulions obtenir la certification de sécurité alimentaire IFS en essayant d'atteindre le plus haut niveau de sécurité alimentaire et d'hygiène.
100% de notre production est IGP Cecina de León et par conséquent, nous garantissons la qualité, le durcissement et des poids minimaux
