Basant leur élevage sur l'utilisation des ressources fournies par l'environnement, ils obtiennent un fort développement osseux préparé à la chute massive des glands qui achève son cycle. Arôme intense, goût sucré.
Cicatrisant : Vieilli naturel. Poids : Entre 8 et 9 kg. Présentation : Coffret cadeau d'une pièce ou coffret industriel de 1 ou 2 pièces.