Jambon Ibérique de Bellota 50% Race Ibérique | 8,5-9 kg | Tranché au couteau

Comme tous nos jambons de bellota, le jambon de bellota 50% ibérique est un travail artisanal réalisé avec soin et avec la patience que le temps donne. Son grain est équilibré en viande et en graisse, offrant de délicieuses nuances de saveur grâce à son alimentation en liberté, sa maturation dans des séchoirs et frais de la Sierra de Huelva. NOURRITURE: Pâturages Dehesa, Glands, plantes sauvages et céréales * Produit 100% naturel * Élevé en liberté * Guérison +36 mois PRÉSERVATION Nous recommandons de conserver le Jambon Ibérique Segundín Bellota 50% tranché au frais entre 4º et 10º. NOTE DE DEGUSTATION Le Jambon Segundín Bellota 50% Ibérico se caractérise par une incroyable jutosité, qui se manifeste en bouche lorsque la graisse infiltrée fond, libérant toute sa saveur et ses arômes, remplissant le palais de son onctuosité. Saveur intense mais délicate, avec une légère nuance sucrée. ACCOMPAGNEMENT Pour le Jambon Segundín Bellota 50% Iberico, nous recommandons un vin rouge corsé avec un certain vieillissement, bien qu'il se marie aussi parfaitement avec des vins plus jeunes, qui aident à rafraîchir la bouche, en particulier avec les cépages Cabernet Sauvignon, bien que notre meilleure recommandation soit d'accompagner il bon Fino ou Manzanilla.