Épaule 100% Ibérique de Bellota - Pata Negra - Pièce entière - 5,0 à 5,5 kg - LOLO

Sentez-vous comme un maître coupeur avec ce jambon 100% ibérique de bellota - Pata Negra. Valeur énergétique : 1243 KJ/ 297 kcal / Graisses : 19,6 g / Dont saturées : 5,0 g / Glucides : 0,8 g / Dont sucres : 0,5 g / Protéines : 29,3 g / Sel : 3,6 g 1. Placez la jambe dans un support à jambon (support) 2. Commencez la coupe avec le macis, la partie la plus grosse et la plus juteuse. Le sabot en levant. 3. Couper de fines tranches d'épaisseur uniforme. Pour un maître jambonnier, la tranche idéale est presque transparente. Déposer les tranches sur une assiette. 4. Goûtez-y morceau entier