Tomme de chèvre
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Ce sont les fromages parfaits pour toutes les occasions. Leurs saveurs sont à la fois salées et acidulées, avec des arômes subtils de fruits, de lait caillé, et un goût caprin au départ très doux qui se renforce avec le temps. Lorsque les bouchons sèchent leurs arômes deviennent typés, poivrés, et plus persistants en bouche.