Frantoio Paolocci
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- Fondée en 1976
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frantoiopaolocci
Au début des années 1900, notre grand-père, un agriculteur passionné, l'avocat Agostino Paolocci, a acheté un moulin à huile traditionnel, l'un des plus connus et aimés de la ville, près d'une fontaine située entre les vieux murs de l'ancienne Vetralla.
Pour répondre aux besoins commerciaux de la famille, propriétaire de vastes oliveraies dans la campagne environnante, il s'est consacré avec une rapidité scrupuleuse au traitement des olives, rejoint plus tard par notre père Marcello.
En 2000, avec la construction du nouveau siège social sur la Via Cassia, l'entreprise a connu un grand développement, devenant un point de référence pour les producteurs d'olives de la région.
Aujourd'hui, avec le même enthousiasme, nous nous occupons personnellement du fonctionnement de l'usine - adaptée entre-temps aux techniques les plus modernes - obtenant à partir d'olives locales soigneusement sélectionnées une huile extrêmement précieuse, en quantité limitée.
Toute la production est extraite à froid, sans ajout d'eau dans le processus, dans les différents types Classic, DOP Tuscia, Biologico et Tracciato : l'huile est filtrée et conditionnée dans le moulin, en bouteilles et canettes de différents formats, et expédiée en Italie et à l'étranger auprès d'une clientèle de plus en plus fidèle.
Une attention continue aux matières premières, à l'environnement, au processus de production et à la valorisation du territoire : telles sont les caractéristiques de notre travail, dans un monde qui semble heureusement redécouvrir les valeurs de la terre et l'authenticité de ses produits.
Pour répondre aux besoins commerciaux de la famille, propriétaire de vastes oliveraies dans la campagne environnante, il s'est consacré avec une rapidité scrupuleuse au traitement des olives, rejoint plus tard par notre père Marcello.
En 2000, avec la construction du nouveau siège social sur la Via Cassia, l'entreprise a connu un grand développement, devenant un point de référence pour les producteurs d'olives de la région.
Aujourd'hui, avec le même enthousiasme, nous nous occupons personnellement du fonctionnement de l'usine - adaptée entre-temps aux techniques les plus modernes - obtenant à partir d'olives locales soigneusement sélectionnées une huile extrêmement précieuse, en quantité limitée.
Toute la production est extraite à froid, sans ajout d'eau dans le processus, dans les différents types Classic, DOP Tuscia, Biologico et Tracciato : l'huile est filtrée et conditionnée dans le moulin, en bouteilles et canettes de différents formats, et expédiée en Italie et à l'étranger auprès d'une clientèle de plus en plus fidèle.
Une attention continue aux matières premières, à l'environnement, au processus de production et à la valorisation du territoire : telles sont les caractéristiques de notre travail, dans un monde qui semble heureusement redécouvrir les valeurs de la terre et l'authenticité de ses produits.
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