Agro
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- Fondée en 2012
L'huile d'olive extra vierge est une tradition qui fait partie de notre famille depuis maintenant 4 générations.
Nous sommes situés à quelques kilomètres de Lecce, au cœur du Salento, où la brise marine se mélange à la terre cuite par le soleil, donnant vie à un produit unique.
Nous sommes une entreprise agricole gérée par deux jeunes entrepreneurs, avec plus de 40 hectares d'oliveraies et un moulin à huile moderne en ligne continue avec extraction à froid.
Nous sommes certifiés biologiques et IGP Pouilles.
L'expérience acquise au fil des années et la recherche continue de techniques de culture nouvelles et innovantes sont présentes dans chaque goutte de notre
extra vierge.
La récolte s'effectue mécaniquement par cueillette des fruits sur l'arbre, l'extraction s'effectue à froid, le stockage dans des silos en acier sous azote. La filtration s'effectue également avec des techniques modernes, en évitant le contact avec l'oxygène.
Nous prenons soin de tous les détails pour offrir à nos clients un produit local authentique et caractéristique. Dans notre cycle de production, rien n'est considéré comme un déchet, tous les sous-produits sont réutilisés et valorisés : le noyau d'olive est utilisé dans l'entreprise comme combustible pour chauffer toute la structure et l'eau, le grignon est utilisé dans l'usine de biogaz voisine pour être transformé en méthane. gaz; les eaux de végétation sont utilisées pour irriguer les champs.
Nous sommes situés à quelques kilomètres de Lecce, au cœur du Salento, où la brise marine se mélange à la terre cuite par le soleil, donnant vie à un produit unique.
Nous sommes une entreprise agricole gérée par deux jeunes entrepreneurs, avec plus de 40 hectares d'oliveraies et un moulin à huile moderne en ligne continue avec extraction à froid.
Nous sommes certifiés biologiques et IGP Pouilles.
L'expérience acquise au fil des années et la recherche continue de techniques de culture nouvelles et innovantes sont présentes dans chaque goutte de notre
extra vierge.
La récolte s'effectue mécaniquement par cueillette des fruits sur l'arbre, l'extraction s'effectue à froid, le stockage dans des silos en acier sous azote. La filtration s'effectue également avec des techniques modernes, en évitant le contact avec l'oxygène.
Nous prenons soin de tous les détails pour offrir à nos clients un produit local authentique et caractéristique. Dans notre cycle de production, rien n'est considéré comme un déchet, tous les sous-produits sont réutilisés et valorisés : le noyau d'olive est utilisé dans l'entreprise comme combustible pour chauffer toute la structure et l'eau, le grignon est utilisé dans l'usine de biogaz voisine pour être transformé en méthane. gaz; les eaux de végétation sont utilisées pour irriguer les champs.
