Vigna Moresca Zibibbo Terre Siciliane IGP - Cantine Vinci

Ce sont les Arabes qui ont introduit le cépage Zibibbo sur notre territoire. Ce nom signifie « raisin sec » en arabe et a toujours été un extraordinaire ambassadeur de la Méditerranée. Cépages: Zibibbo (100%) Zone : Campagne de Marsala Période : Septembre Vinification : En cuves inox à température contrôlée (16/18°C) ; une fois les premiers 5-6° d'alcool effectués lors de la fermentation alcoolique, de l'éthanol d'origine vinique est ajouté jusqu'à environ 16° pour bloquer le processus de fermentation et ainsi préserver la plupart des sucres et des arômes du moût Couleur : Jaune paille clair aux reflets dorés Bouquet : Intense, harmonieux et persistant, avec des notes claires de confiture d'abricot, d'agrumes confits, de fleurs et de miel de fleur d'oranger Bouche : Doux, corsé et persistant en bouche, avec des notes miellées et de fruits blancs au sirop Teneur en alcool : 16,00 % vol. Teneur en sucre : 120 gr/l Maturation : 1 mois minimum Accompagnement : Magnifique vin de dessert Température : 12/14° Format : 750ml