Calarussa Vin Rouge Terre Siciliane IGP - Cantine Vinci

Vin à l'arôme prononcé, typique du cépage d'origine. Il accompagne bien les fromages à pâte molle épicés, les viandes rouges rôties ou grillées. Raisins : Mélange de raisins rouges indigènes Zone de production : Agro Marsalaise Système de palissage : Espalier avec taille Guyot Période de récolte : Septembre Vinification : En cuves inox à température contrôlée (16/18°C) avec macération du moût sur les peaux pendant au moins 5/7 jours Couleur : Rouge rubis brillant aux reflets violets Odeur : Intense et agréable, avec des notes marquées de fruits rouges mûrs Goût : Très fruité, avec une gorgée légère, vive et rafraîchissante Teneur en alcool : 12,5 % vol. Vieillissement sous bois : Aucun Vieillissement en bouteille : Minimum 1 mois Jumelage : Parfait pour accompagner des seconds plats à base de viandes rouges blanches, rôties ou grillées, également idéal avec du salami et des fromages à pâte molle épicés produits en Sicile Température de service : 16/18°C Taille de bouteille disponible : 750