Vignoble de Mariù Bianco I.G.P. Terres siciliennes

RAISINS : Assemblage APPELLATION : Vin blanc – Terre Siciliane I.G.P. TENEUR EN ALCOOL : 12 % vol. La teneur en alcool est indicative et peut être sujette à des variations de +/- 0,5% vol. ZONE DE PRODUCTION : Valle del Belice, 200/500 m d'altitude. TERRAINS : Sol sombre, alluvial et profond de mélange moyen, composition de limons argilo-sableux, teneur moyenne en matière organique. VINIFICATION : macération pelliculaire pendant 12 jours. Fermentation en cuve inox à une température de 15-16°C sans levure ni additif. Elevage en tonneaux. Poinçonnage ininterrompu pendant la journée. NOTES DE DEGUSTATION : Robe or jaune, le nez offre un bouquet complexe d'écorce d'orange, de figue sèche et de fruits exotiques, la bouche bien équilibrée se termine par une agréable fraîcheur. TEMPÉRATURES DE SERVICE : 12 / 15 °C. ACCOMPAGNEMENT : Parfait avec les fruits de mer, les viandes blanches et les desserts.