Calicanto Zibibbo Terre Siciliane IGP - Cantine Vinci

Cépages: Zibibbo (100%) Zone de production : Agro Marsalaise Système de palissage : Espalier avec taille Guyot Période de récolte : août/septembre Vinification : En cuves inox à température contrôlée (14/16°C) après une courte cryomacération des raisins pendant au moins 6 heures Couleur : Jaune paille aux reflets verdâtres Odeur : bouquet intense, complexe et persistant, typique de Zibibbo, qui a d'agréables notes de fleur d'oranger et de jasmin, associées à d'agréables notes de fruits exotiques et d'herbes du maquis méditerranéen Bouche : Sec, frais et doux en bouche, avec un agréable retour de notes aromatiques ; avec une acidité équilibrée qui le rend persistant et long en finale Teneur en alcool : 13,50 % vol. Vieillissement en bouteille : Minimum 3 mois Accompagnement : Excellent à l'apéritif, il se marie bien avec des plats à base de poisson ; il se marie aussi très bien avec les fromages frais peu affinés Température : 10/12°C Format : 750ml