Marsala Fine Ambra Semisecco DOC - Cantine Vinci

Vin de dessert, par des chefs du monde entier pour sa polyvalence. Cépages : Grillo (50%) et Catarratto (50%) Zone : Campagne de Marsala Récolte : août/septembre Vinification : Dans des cuves en acier inoxydable (25/26 ° C); le "tannage" est effectué, c'est-à-dire l'ajout d'alcool éthylique d'origine viticole, de moût cuit et de mistel au produit de départ afin qu'il puisse acquérir cet organoleptique et sensoriel complexité, typique du vin de Marsala Couleur : Ambre brillant Odeur : Avec des notes qui rappellent l'écorce d'orange confite, les figues sèches, les dattes, le caramel, associées à des notes boisées et épicées de vanille, de café et de chocolat Bouche : Doux et harmonieux, avec une agréable complexité, cohérent avec le nez et avec une bonne persistance finale Teneur en alcool : 17,00 % vol. Résidu de sucre : 50 gr/l Vieillissement sous bois : 1 an minimum en fûts de chêne Affinage : au moins 1 mois Accords: Excellent pour les desserts, la viande et la préparation de sabayon Température : 14/16° Format : 750ml