Grillo SICILIA DOC - Cantine Vinci

Raisins: Grillo (100%) Zone de production : Agro Marsalaise Système de palissage : Espalier avec taille Guyot Période de récolte : août/septembre Vinification : En cuves inox à température contrôlée (14/16°C) après une courte cryomacération des raisins pendant au moins 6 heures Couleur : Jaune paille brillant aux reflets verdâtres Odeur : Intense et délicate, avec des notes florales agréables et fines de fleur d'oranger qui se mêlent à de fortes notes de pêche blanche, d'agrumes et de fruits tropicaux Goût: Frais, doux, il est très agréable en bouche grâce à l'acidité équilibrée et à la finale longue, minérale et résolument savoureuse Teneur en alcool : 13 % vol. Vieillissement en bouteille : Minimum 3 mois Jumelage : Excellent à l'apéritif, parfait avec des plats de poisson typiques de la cuisine sicilienne ; il se marie aussi très bien avec les fromages frais peu affinés et les légumes grillés Température de service : 10/12°C Format de bouteille disponible : 750 ml