Vin Nero D'Avola Rosso Vivo Sicilia DOC - Cantine Vinci

Rosso Vivo Nero d'Avola Doc Sicilia, vin 100% sicilien, fruit d'une tradition venue tout droit du cœur d'une terre généreuse. Rosso Vivo Nero d'Avola Doc Sicilia à vendre en ligne maintenant sur notre site emporiosicilia.it Format : 750ml Rouge vif Nero d'Avola Doc Sicile Rosso Vivo Nero d'Avola Doc, le roi des vignes siciliennes, certainement parmi les vignes les plus connues de Sicile. Rosso Vivo Nero d'Avola Doc, notre interprétation Marsala de Nero d'Avola. Caractéristiques: Cépage : Nero d'Avola (100%) Zone de production : Agro Marsala Système de palissage : Espalier avec taille Guyot Période de récolte : Septembre Vinification : En cuves inox à température contrôlée (16/18°C) avec macération du moût sur les peaux pendant au moins 8/10 jours Couleur : Rouge rubis brillant aux reflets violets Odeur : Notes fruitées et épicées amples et agréables rappelant les cerises, les griottes, les baies sauvages et la vanille Goût: Doux, équilibré, tannique à juste titre, avec une excellente acidité et une persistance finale globale Teneur en alcool : 13,00 % vol. Raffinement du bois : Aucun Elevage en bouteille : Minimum 1 mois Température de service : 16/18°C Jumelage : Parfait pour accompagner les plats principaux à base de viandes rouges blanches, rôties ou grillées, également idéal avec les charcuteries et les fromages à pâte molle épicés produits en Sicile pour-le-dînersecondes-savoureusescharcuteries-fromagesviandes-blanches Histoire et curiosité : Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffer par le soleil, respirez l'air qui vous entoure, plein de senteurs : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre. Vous ne pouvez pas vous tromper... Vous êtes à Marsala, la "terre du vin", la terre de notre Rosso Vivo Nero d'Avola Doc.Aucune autre ville italienne ne peut se vanter d'avoir une production viticole aussi variée. Avec esprit et clairvoyance, les Anglais qui y débarquèrent au XVIIIe siècle s'en rendirent bien compte et comprirent immédiatement qu'à partir des raisins locaux, il était possible d'obtenir quelque chose de très similaire aux vins de liqueur espagnols et portugais : ce vin qui devint alors célèbre dans le monde entier. le monde avec le nom "Marsala". Dans cette terre si pleine de vignes, en 1997, nos trois familles de vignerons ont décidé de reprendre la marque "Cantine Vinci" et ainsi de démarrer une nouvelle aventure qui les a vus comme les artisans de la transformation de leurs raisins en vins de qualité constante et incontestée, comme notre Rosso Vivo Nero d'Avola Doc. Passer de simples agriculteurs à vignerons n'a pas été facile, mais l'expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations nous a permis de comprendre quelles grappes pour obtenir le meilleur vin de qualité, quels étaient les moments les plus propices pour récolter les raisins, comme les sols qui ont pu mieux améliorer les propriétés physiologiques et végétatives-productives des différents cultivars. Produire des raisins de valeur est ainsi devenu le principe cardinal à partir duquel commencer à produire des vins d'excellente qualité. Rosso Vivo Nero d'Avola Doc en est un exemple. Au fil du temps, la sagesse, la volonté d'apprendre et l'objectif de produire de grands vins ont été reconnus et récompensés. Ainsi, aujourd'hui, les caves Vinci peuvent se targuer d'importantes récompenses obtenues pour l'élaboration de vins qui, une fois dégustés, ne s'oublient guère.