CINCIANO VIN SANTO DEL CHIANT CLASSICO DOC 2009 75cl

TREBBIANO TOSCANO 50%, MALVASIA DEL CHIANTI 50% Les raisins utilisés pour l'élaboration de ce vin liquoreux historique sont récoltés fin septembre et séchés, selon la tradition, dans une salle très aérée jusqu'au début décembre, date à laquelle les raisins sont adoucis et mis à fermenter pendant au moins 5 ans. en fût de châtaignier, d'acacia ou de chêne. D'un goût très agréable, rond et élégant, il s'accorde avec toutes les pâtisseries sèches et avec les fromages persillés et moyennement affinés.