Lomito Bellota-Bellota® entier - PV

A l’état frais le lomito est connu sous le nom de presa. Traditionnellement en Espagne, la presa est mise à macérer avec du paprika quelques heures avant d’être embossée dans un boyau. Elle affine ensuite dans des séchoirs pendant une durée de 60 à 90 jours pour devenir donc des lomitos. Nos lomitos sont tendres, souples, savoureux, subtils... Prix de gros : 72,50 € le kilo Prix de vente au détail : 139 € le kilo