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Description
Cuisinez à la maison ce plat italien crémeux et fondant en suivant nos recettes faciles et végétariennes de risotto avec les sachets dans lesquels vous avez tous les ingrédients! Pour le réussir à coup sûr, employez un riz spécial: le riz Carnaroli, riche en amidon, est le plus adapté à la cuisson de cette spécialité transalpine. Le principe de cuisson est simple : le riz à risotto est d’abord revenu dans l’huile d’olive, il est ensuite déglacé avec du vin blanc puis cuit dans du bouillon, que l’on ajoute louche à louche. Notre risotto aux noisettes piémontaises contient la variété ''TONDA GENTILE DELLE LANGHE TRILOBATA'' connue pour être la meilleure noisette au monde. Le risotto italien ne contient habituellement pas de crème : l’amidon du riz suffit à lui apporter toute son onctuosité….. Avec un sachet vous servez 3/4 portions. Temps de préparation: 20 minutes
Poids net
300 G
DDM
12 MOIS
Composition
Riz Carnaroli, noisettes du Piémont TONDA GENTILE DELLE LANGHE TRILOBATA, cèleri, ognons, persil, poireau.
Faites d'abord revenir le risotto dans l’huile d’olive et déglacez avec du vin blanc, Faites cuire dans 1 litre de bouillon (légumes, volaille, bouillon cube), que l’on ajoute louche après louche. Apres 15/16 minutes de cuisson ajoutez un bon morceau de beurre, une poignée de parmesan et servez !