CORNEDOR | Freekeh blé vert - 500 gr

Le blé vert Freekeh est un grain de blé vert fabriqué à partir de jeune blé dur qui est doucement torréfié avec des flammes fumantes puis râpé pour enlever les enveloppes. Notre Freekeh a été planté, récolté et torréfié selon la méthode traditionnelle par Hasan Altun, un agriculteur du district Araban de Gaziantep (membre du Réseau des villes créatives de l'UNESCO en gastronomie) dans la région du sud-est de l'Anatolie. Notre Freekeh est un produit du commerce équitable, acheté et conditionné directement auprès de l'agriculteur. 🌱 QU'EST-CE QUE : Freekeh est un grain de blé vert fabriqué à partir de jeune blé dur qui est doucement torréfié avec des flammes 💨fumées 🔥 puis râpé pour enlever les enveloppes. 🌍 LOCALISATION : Notre Freekeh a été cultivé, récolté et torréfié selon la méthode traditionnelle par Hasan Altun, un agriculteur du district Araban de Gaziantep (membre du Réseau des villes créatives de l'UNESCO en gastronomie) dans la région du sud-est de l'Anatolie. Notre Freekeh est un produit équitable, acheté et conditionné directement chez l'agriculteur. ✨ GRAIN À USAGES MULTIPLES : Health Food Freekeh est fabriqué à partir de jeune blé vert, riche en fibres, en protéines et en minéraux. Ce super grain se digère rapidement par rapport aux autres grains et peut être utilisé dans vos recettes au quotidien. Parce qu'il est faible en glucides, c'est une alternative saine. 💫 PRÉPAREZ DES REPAS SAINS : les grains entiers Freekeh ont une saveur de noisette et une texture pâteuse. Il peut être utilisé dans les soupes, les pilafs, les salades, les sautés, le porridge et les ragoûts. C'est génial quand vous voulez préparer rapidement un délicieux dîner végétalien ou végétarien. 🌾 DIFFÉRENCE ENTRE LE FREEKEH ET LE BOULGOUR : Comme mentionné, le freekeh et le boulgour sont tous deux des grains de blé, mais il existe deux différences majeures entre eux : l'âge à la récolte et la transformation avant consommation. La plupart des grains entiers sont concassés, ce qui les rend plus faciles à digérer. Cependant, avant le broyage, le boulgour est bouilli ou cuit à la vapeur, tandis que le freekeh est rôti. ⚖️ NUTRITION DE FREEKEH : Freekeh a un faible indice glycémique, ce qui en fait un aliment adapté aux diabétiques et un bon choix pour quiconque essaie de stabiliser sa faim et ses habitudes alimentaires. Fait intéressant, le freekeh aide également à nourrir les bactéries saines de l'intestin, un peu comme un prébiotique. C'est également un bon fournisseur de nutriments tels que le fer, le zinc, le potassium, le manganèse et le calcium. 🥣 RECETTES : Le freekeh peut être servi à la place du riz dans les currys et les ragoûts, vous pouvez créer de délicieux pilafs ou le mélanger avec des épices et des herbes fraîches pour faire du couscous. le freekeh assaisonné est également idéal pour farcir et pour farcir des feuilles de vigne, des poivrons grillés ou des tranches roulées d'aubergines grillées. Ou utilisez-en dans de délicieux hamburgers végétariens. 👩🏻‍🍳 PLUS DE RECETTES : Le freekeh non cuit peut être ajouté directement aux soupes et aux plats mijotés, ce qui permet une grande quantité de liquide et environ 30 minutes de temps de cuisson. les restes de freekeh réfrigérés constituent une excellente base pour les salades estivales ; ajoutez des tomates cerises, des olives, des légumes grillés, de la feta, des échalotes ou tout ce que vous avez sous la main au goût et mélangez avec une vinaigrette légère. 👨🏻‍🌾 FREEKEH & QUINOA : Le freekeh contient plus de fibres et de protéines que le quinoa, qui est connu comme une protéine végétale mais est fabriqué à partir de blé et contient donc du gluten. La myrtille est fumée lorsqu'elle est encore verte, ce qui lui donne beaucoup de nutriments et une délicieuse saveur de fumée et de noisette. 🏠 COMMENT CONSERVER LE FREEKEH :En général, les grains entiers se conservent de la même manière. Le freekeh non cuit doit être conservé dans un récipient hermétique dans un garde-manger frais et sombre pour empêcher l'humidité d'entrer. De cette manière, le Freekeh peut se conserver plusieurs années. Le freekeh cuit doit être réfrigéré, mais ne se conserve que quelques jours.