Vin Blanc Chara - Feudo Disisa

Chara est un assemblage de Catarratto et d'Insolia, un vin avec une grande personnalité, une nouvelle interprétation des vins blancs traditionnels siciliens.  CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Dénomination : DOC Sicilia Zone de production : Grisì - Monreale (PA) Cépage : Catarratto 50%, Insolia 50% Type de sol : Argileux Système de formation : Guyot contre-espalier Extension du vignoble : 40 hectares Vignes par hectare : 4.500 vignes/Ha Production : 80 quintaux/Ha Technique de production : Récolte de raisins sélectionnés. Fermentation à température contrôlée (15 - 16°C). Vieillissement en acier inoxydable pendant 6 mois. Affinage en bouteille 60 jours. NOTES DE DÉGUSTATION COULEUR Jaune paille aux reflets verts élégants NEZ Fruité avec des notes de genêt et de pêche BOUCHE Fraîche, fruitée et harmonieuse Température de service : 12°