Vin Kosho Sushi

Kosho – Sushi Wine : Vin blanc de couleur paille clair. Un bouquet fruité et intense avec des notes de citron qui dégagent une forte acidité. Le goût est frais et structuré, avec une finale harmonieuse. Le Kosho est un vin de table typiquement japonais, parfait en combinaison avec des entrées et des seconds plats de poisson, une cuisine fusion et des plats japonais. Servir à 8/10 degrés. Région de production : Sicile Dénomination : Vin de table Année : 2021 Cépage : Insolia et raisins locaux Altitude : 200 mètres au dessus du niveau de la mer Qualité du sol : Principalement calcaire pliocène Système de palissage : Palissage Espalier avec taille Guyot Densité : 4 500 plants par hectare. Mode de culture : Culture traditionnelle Vinification : Kosho est le premier vin italien élaboré à partir d'un assemblage de raisins blancs siciliens, suivant l'ancienne tradition asiatique. Alcool : 12% vol.