Barbaresco D.O.C.G.

De couleur rouge grenat aux reflets orangés et un goût complexe agréablement sec, avec une longue persistance en bouche, tannique et harmonieuse. Un vin de haute personnalité, idéal à associer avec du gibier, de la viande bouillie ou mijotée et des fromages affinés. Température 16C°/18C°, ouvrir une demi-heure avant de servir Région de production : Piémont, province de Cuneo Dénomination : Barbaresco D.O.C.G. Année : 2019 Cépage : Nebbiolo 100% Altitude : 292/480 mètres au dessus du niveau de la mer Qualité du sol : Argileux, calcaire Système de palissage : Palissage Espalier avec taille Guyot Densité : 4200/5000 plants par hectare Mode de culture : Culture traditionnelle Vinification : Fermentation en vignes d'acier et élevage de 26 mois et élevage de 26 mois en fûts de chêne. 6 mois en bouteille. Teneur en alcool : 14% vol.