Vin mousseux Blanc de Blancs DOC

Vin mousseux Blanc de Blancs de Donna Enrica -Couleur jaune vif aux reflets dorés qui met en valeur un perlage de calibre fin et persistant. Bouquet intense avec d'agréables notes d'agrumes et de fleurs d'acacia. D'un goût frais et sec en bouche, il se distingue par son caractère élégant exprimé dans les notes finales. - ACCORDS : Excellent à l'apéritif et pour accompagner des entrées salées aussi bien de viandes que de poissons, de crustacés, de légumes et même de petites pâtisseries. - A servir à 6-8 degrés. Région de production : Valdobbiadene – Vénétie Appellation : Blanc de Blancs Millésimato Extra Sec Gran Cuvée Année : 2021 Cépage : Glera 80%, Chardonnay 20% Altitude : 400/500 mètres au dessus du niveau de la mer Qualité du sol : Principalement calcaire pliocène Système de palissage : Palissage Espalier avec taille Guyot Densité : 4 500 plants par hectare. Mode de culture : Culture traditionnelle Vinification : Fermentation en cuves acier. Produit selon la méthode Charmat pendant 60 jours, puis filtré à froid et mis en bouteille Alcool : 11% vol. Taille de la bouteille : 750 ml