PINOT GRIGIO

Vin à la robe typiquement cuivrée, intense et ample aux senteurs fruitées et exotiques Dénomination : AOP Frioul Cépages : 100% Pinot Grigio Degré alcoolique : 13% (moyenne) Couleur : Jaune aux reflets cuivrés typiques Bouquet : Elégant, intense, puissant, très persistant Bouche : Sec, doux, plein, agréablement amer, avec un arrière-goût qui se développe sur des notes de fruits exotiques Vieillissement : Cultivé sur un sol à prédominance argileuse, avec un rendement à l'hectare optimal, selon la discipline. Les raisins sont macérés avec les peaux pour en extraire la couleur et les arômes. Fermentation et maturation en fûts d'acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mis en bouteille est stocké dans des salles thermo-climatisées. Température de service : 12-16°C Accords mets/vins : Particulièrement indiqué pour les plats de poissons au four ou grillés, les entrées de crustacés, les fruits de mer et le saumon, les soupes, les champignons, les risottos et flans de légumes, les gibiers et volailles aux sauces fortes.