C'est une pâte roulée artisanale à base de semoule de blé dur étirée au bronze, colorée et parfumée au piment. Idéal pour tout type d'assaisonnement, de la simple sauce tomate aux sauces à la viande ou au poisson. Original et savoureux, il est parfait pour ceux qui aiment le goût du piment dans toutes ses déclinaisons ; une alternative valable aux pâtes traditionnelles classiques.
Ingrédients : semoule de blé dur, eau, piment ;
Quantité : 500 g
Temps de cuisson : 9 minutes
Conseils de préparation : Utilisez un litre d'eau pour 100 g de pâtes. La dose de sel est de 10 g par litre d'eau. Salez et versez la pâte en une fois, lorsque l'eau arrive à pleine ébullition. Mélanger et une fois cuit égoutter et assaisonner à votre goût.