Ankorstore /  Salé /  Afortunato /  Café Gaia, Honduras
Café Gaia, Honduras
Afortunato

Café Gaïa, Honduras

Le Honduras est un petit pays mais c'est le 4ème producteur mondial de cafés Arabica. Gaia Coffee Farm est un projet de Bernard Ornilla qui cultive des cafés de spécialité biologiques à l'ombre d'arbres fruitiers, de bois et d'ornement. C'est leur café lavé qui nous a surpris par sa jutosité et l'intensité de ses arômes. Région : Las Capucas, en face du Parc Naturel de Celaque. Variétés : Yellow Catuai, Red Catuai, Lempira et Red Bourbon. Torréfaction : moyenne dans les normes des cafés de spécialité. Café récemment torréfié, en petites quantités. Altitude : 1 650 m Description sensorielle : Juteuse. Notes de fruits rouges et de caramel. Acidité marquée. Préparations conseillées : Espresso, Aeropress, Italien.

La marque Afortunato propose également

Produits susceptibles de vous intéresser