Jambon tranché finement en pétales a la main par un nos artisans coupeurs
LE PORC NOIR DE BIGORRE "NOIR"
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LE PORC NOIR DE BIGORRE "NOIR"
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Franco multi-marques dès 300,00 €
- Fondée en 2001
- Distribution Membre du Collège Culinaire, La Maison Plisson, La Grande Epicerie, Le Printemps, Restaurants Bocuse, Présidence de la République (Elysées), Epicerie et Restaurant La Mère Brazier**, Maison Troigros***, Quatrième Mur**, Michel Sarran**...
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Le Noir de Bigorre représente l'héritage millénaire de l'élevage des cochons de race pure Gasconne en Bigorre. Ses qualités très particulières sont intimement liées à son histoire, à son environnement et à son mode d'élevage extensif (alimentation à base d'herbe, de glands, de châtaignes et de céréales produites sur place).
Nos deux Appelations d'Origines Protégées (AOP) ""Jambon Noir de Bigorre"" et ""Porc Noir de Bigorre"" vous garantissent des valeurs fortes : authenticité de nos productions par le lien au terroir, le savoir-faire ancestral des femmes et des hommes et la dimension culturelle et patrimoniale.
Venez découvrir l'univers du Noir de Bigorre...
Nos deux Appelations d'Origines Protégées (AOP) ""Jambon Noir de Bigorre"" et ""Porc Noir de Bigorre"" vous garantissent des valeurs fortes : authenticité de nos productions par le lien au terroir, le savoir-faire ancestral des femmes et des hommes et la dimension culturelle et patrimoniale.
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COFFRET PRESTIGE - Jambon Noir de Bigorre AOP, avec os, avec couenne - affinage 20 mois
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COFFRET PRESTIGE JAMBON NOIR DE BIGORRE AOP, AVEC OS, AVEC COUENNE - GRAND AFFINAGE 36 MOIS
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Demi Jambon Noir de Bigorre AOP, sans os, avec couenne, coupé dans la longueur (verticale) - affinage 24 mois
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Demi Jambon Noir de Bigorre AOP, sans os, découenné - affinage 20 mois
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Quart de Jambon Noir de Bigorre AOP, sans os, découenné - affinage 24 mois - Avec une boîte cadeau
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Pétales de Jambon Noir de Bigorre AOP - affinage 24 moi
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Barquette 4 tranches Jambon Noir de Bigorre AOP - affinage 24 mois
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Grand Affinage 36 mois Jambon Noir de Bigorre AOP, sans os, avec couenne - Grand Affinage 36 mois
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20 mois - Jambon Noir de Bigorre AOP, sans os, avec couenne - affinage 20 mois
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Jambon Noir de Bigorre AOP, avec os, avec couenne - Grand Affinage 36 mois
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Jambon Noir de Bigorre AOP, avec os, avec couenne - affinage 20 mois
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Ventrêche plate entière découennée (sous-vide)
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Côtes filet de Porc Noir de Bigorre AOP, sous-vide par 2 pièces
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Côtes échine de Porc Noir de Bigorre AOP, sous-vide par 2 pièces
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Rillettes au Porc Noir De Bigorre - Verrine 90g
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