MAISON MONTAMAT
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Minimum de commande 100 €
Franco multi-marques dès 300,00 €
- Fondée en 2018
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Depuis 1896, la famille MONTAMAT a à cœur de perpétuer le goût authentique, simple et sincère de la Charcuterie traditionnelle.
Je suis Frédéric, 5ème génération de la Maison MONTAMAT. Charcutier et cuisinier dans de grandes maisons parisiennes et à l'étranger (Le Crillon, Potel & Chabot, Villa Farnese ...), j'ai souhaité reprendre la Maison Montamat afin que notre précieux savoir-faire ancestral perdure.
Mes fils, et moi-même, nous engageons à respecter le goût en sélectionnant localement les femmes et les hommes, et à travers eux le produit avec lequel nous avons décidé de travailler dans une relation équitable. Nous travaillons ainsi avec des matières premières irréprochables et locales, tels le Piment d'Espelette AOP, le Sel de Salies IGP, le Porc IGP Sud-Ouest, le Porc Kintoa, le Jambon de Bayonne ... Toutes nos recettes sont élaborées au sein de notre atelier d'Urrugne (64) au Pays Basque.
Notre équipe y travaille dans les règles de l'art : conformément aux normes d'hygiène HACCP de la profession, et dans le respect constant du produit : sélection, découpe, préparation, cuisson.
Nous élaborons des recettes sans aucun artifice, sans gluten, sans nitrite, sans additif, sans colorant, en toute transparence pour le consommateur. Notre gamme se décline aujourd'hui dans les univers de la charcuterie, de la conserve et des plats cuisinés.
Des produits du terroir qui nous sont chers, des recettes traditionnelles, saines et gourmandes et une pincée d'audace, voilà le voyage que nous vous proposons !
Je suis Frédéric, 5ème génération de la Maison MONTAMAT. Charcutier et cuisinier dans de grandes maisons parisiennes et à l'étranger (Le Crillon, Potel & Chabot, Villa Farnese ...), j'ai souhaité reprendre la Maison Montamat afin que notre précieux savoir-faire ancestral perdure.
Mes fils, et moi-même, nous engageons à respecter le goût en sélectionnant localement les femmes et les hommes, et à travers eux le produit avec lequel nous avons décidé de travailler dans une relation équitable. Nous travaillons ainsi avec des matières premières irréprochables et locales, tels le Piment d'Espelette AOP, le Sel de Salies IGP, le Porc IGP Sud-Ouest, le Porc Kintoa, le Jambon de Bayonne ... Toutes nos recettes sont élaborées au sein de notre atelier d'Urrugne (64) au Pays Basque.
Notre équipe y travaille dans les règles de l'art : conformément aux normes d'hygiène HACCP de la profession, et dans le respect constant du produit : sélection, découpe, préparation, cuisson.
Nous élaborons des recettes sans aucun artifice, sans gluten, sans nitrite, sans additif, sans colorant, en toute transparence pour le consommateur. Notre gamme se décline aujourd'hui dans les univers de la charcuterie, de la conserve et des plats cuisinés.
Des produits du terroir qui nous sont chers, des recettes traditionnelles, saines et gourmandes et une pincée d'audace, voilà le voyage que nous vous proposons !
