Jambon tranché finement en pétales a la main par un nos artisans coupeurs
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Nouveauté ! Jambon tranché finement en pétales a la main par un nos artisans coupeurs
LE PORC NOIR DE BIGORRE "NOIR"
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Description
Découpé en fines tranches et dégusté à température ambiante, le Jambon exhale une belle complexité aromatique dominée par le fruit sec. Ses arômes sublimes viennent principalement de son gras, riche en acides gras monoinsaturés. L’élaboration d’un Jambon Noir de Bigorre AOP est liée aux conditions naturelles de température, d’humidité et à l’effet de foehn spécifique du climat Pyrénéen. Du salage naturel à la fin de l’affinage, soit une durée de 20 mois minimum, chaque jambon requiert une attention personnalisée qui va lui permettre d’exprimer son bouquet et sa saveur singulière.
A déguster à température ambiante
Volume
70g
Liste des ingrédients
Jambon de Porc Noir de Bigorre AOP, sel de Salies de Béarn
DLC
3 mois
Composition
Barquette 80 g jambon tranché finement en pétales a la main par un nos artisans coupeurs