LONGE IBÉRIQUE DE GLAND, PAR MORCEAUX
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IBERAÑEZ, cortado a mano
Jambon de Bellota 50% ibérique par morceaux
Jambon ibérique de bellota 50% affiné à Guijuelo à partir de porc ibérique autochtone élevé en liberté dans des fermes du sud-ouest de l'Espagne et nourri avec des aliments naturels à base de céréales dans sa première phase et des herbes et glands des champs dans la dernière phase dans la montanera. À son point optimal de durcissement, en morceaux pesant entre 7 et 8 kilos.
La marque IBERAÑEZ, cortado a mano propose également
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