Haricots Solfarino Jaunes 300g. [UE uniquement]

Le haricot jaune Solfarino est une variété très précieuse et cultivée exclusivement dans certaines régions de l'Italie centrale, près de la Toscane.   Il a une peau très fine qui le rend facilement digestible et se caractérise également par une saveur intense mais délicate, riche en protéines, amidon, fibres et sels minéraux.   Il tire son nom de la couleur particulière de la peau, jaune clair, qui rappelle celle du « soufre ».   Également connu sous le nom de haricot beurre en raison de sa peau très fine qui le rend très crémeux lorsqu'il est dégusté dans tous les plats.   Trempage 90 minutes / Cuisson 60 minutes [cuisson à la cocotte minute 20' dès le coup de sifflet] Pour savourer la qualité du grain, il est conseillé de le goûter avec l'ajout de sel et d'huile d'olive extra vierge.   Excellent en combinaison avec des plats à base de poisson, il est également idéal pour réaliser des soupes chaudes, des accompagnements, de délicieuses salades et des plats gastronomiques.