Haricots cannellini 400g.

Nos haricots Cannellini sont cultivés en Italie dans un sol vierge. La principale caractéristique est le cœur interne de la pulpe qui est tendre et farineuse et donc facilement digestible. C'est une légumineuse riche en fibres, en protéines et en sels minéraux, et constitue également une source notable d'acide folique et de vitamine B6. Idéal pour réaliser de délicieuses salades ou pour préparer des soupes chaudes. Excellent comme substitut de viande. Nous vous recommandons de le déguster avec le seul ajout de sel et d'huile d'olive extra vierge. Trempage 8-10 heures / Cuisson 60-90 minutes [autocuiseur 20' du début du coup de sifflet] Pour obtenir un bon résultat du produit, nous recommandons de nettoyer davantage les légumineuses, de les passer plusieurs fois sous l'eau courante, de les laisser tremper pendant le temps prescrit, de les placer dans l'eau froide et de les cuire : les légumineuses ne doivent pas être salées à l'ébullition sinon le la peau va se fendre et la pulpe sera dure.