HARICOTS ROUGES BIO 5 Kg

Les haricots rouges biologiques Oltresole, en paquet pratique de 5 kg, se distinguent par leur couleur vive et leur saveur forte, parfaites pour rehausser des plats savoureux et nutritifs. Cultivées selon des méthodes biologiques certifiées, ces légumineuses sont une excellente source de protéines végétales, de glucides complexes et de fibres, idéales pour les régimes équilibrés et végétaliens. D'un point de vue organoleptique, les haricots rouges ont une peau épaisse et ferme, un goût légèrement sucré et une consistance crémeuse une fois cuits. Ils contiennent une forte concentration de fer, essentiel pour contrer la fatigue physique et mentale, et d'anthocyanes, pigments antioxydants responsables de la couleur rouge qui jouent un rôle protecteur contre les radicaux libres. Avant la cuisson, il faut les faire tremper pendant au moins 10 à 12 heures. Ensuite, ils doivent être bouillis dans beaucoup d’eau pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois prêtes, elles sont parfaites pour des préparations robustes et aromatiques, aussi bien dans la tradition méditerranéenne qu'internationale.