HARICOTS ROUGES BIO 5 Kg

Le pack pratique de 5 kg contient des haricots rouges secs biologiques Oltresole issus de cultures sélectionnées. Les haricots rouges sont de petite taille et de couleur rouge. Le goût sucré rappelle celui des châtaignes et des patates douces. Cette variété de légumineuse est riche en fibres et en protéines et pauvre en eau et en matières grasses. Les haricots rouges sont excellents pour préparer des plats savoureux et sont autorisés dans les régimes hypocaloriques et jouent un rôle important dans les régimes végétariens et végétaliens. Les haricots secs bio Oltrésole sont cultivés sans ajout de conservateurs et d'additifs afin de ne pas altérer le goût délicat et leurs propriétés organoleptiques. Étant une légumineuse sèche, le processus de cuisson sera plus long : laisser tremper quelques heures, rincer abondamment pour éliminer les impuretés et cuire jusqu'à ce que les haricots soient suffisamment tendres. Les haricots rouges Oltrésole peuvent être cuisinés de plusieurs façons : froids en accompagnement et en salade avec l'ajout de sel et d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Leur saveur douce mais intense en fait l'ingrédient idéal pour les soupes et soupes de légumineuses. ACCOMPAGNEMENT : La saveur des haricots rouges est douce semblable à celle des châtaignes et des patates douces. Ils sont couramment utilisés dans le chili con carne et sont utilisés dans la cuisine indienne où les haricots sont connus sous le nom de rajma. Au Levant, en revanche, un plat commun est un ragoût de haricots rouges généralement servi avec du riz et est connu sous le nom de fasoulia. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : Comme toutes les légumineuses sèches, les haricots rouges font partie des aliments d'origine végétale les plus riches en protéines et en même temps dépourvus de matières grasses, contrairement aux protéines d'origine animale. Ces deux caractéristiques en font un allié important pour la santé capable de contribuer à une alimentation équilibrée. Le haricot rouge est également riche en potassium et pauvre en sodium, une caractéristique qui lui confère naturellement des propriétés diurétiques. CURIOSITÉ : Les haricots régulent les gaz intestinaux - même s'ils sont souvent associés à des phénomènes de météorisme, en réalité une consommation régulière fait du bien et aide à dégonfler le ventre. Deux plats par semaine en accompagnement diminuent l'incidence des gaz dans l'intestin.