HARICOTS BORLOTTI BIO 5 Kg

Les haricots borlotti biologiques Oltresole, en paquet pratique de 5 kg, sont des légumineuses sélectionnées issues de l'agriculture biologique contrôlée, cultivées sans pesticides ni additifs chimiques. Caractérisés par leur couleur beige typique striée de rouge et une pulpe farineuse, ils sont un ingrédient symbolique de la tradition culinaire, idéal pour les soupes, les bouillons, les salades ou les accompagnements de légumes riches et nutritifs. Sur le plan nutritionnel, les haricots borlotti sont riches en protéines végétales, en fibres, en glucides complexes et en minéraux tels que le fer, le phosphore et le magnésium, ce qui les rend parfaits pour ceux qui suivent un régime végétarien, végétalien ou faible en gras. Ils ont une saveur rustique et audacieuse, avec une consistance crémeuse après cuisson, ce qui les rend extrêmement polyvalents en cuisine. Avant utilisation, il est recommandé de bien les rincer et de les laisser tremper 10 à 12 heures pour faciliter la cuisson et améliorer leur digestibilité. Une fois réhydratés, ils doivent être bouillis dans de l’eau propre pendant environ 60 à 70 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Le sel ne doit être ajouté qu'en fin de cuisson pour éviter que la peau ne durcisse.