Notre haricot Cannellino est cultivé en Italie selon des méthodes traditionnelles et biologiques dans le respect de la nature. Il a une forme cylindrique allongée de couleur blanche uniforme avec des extrémités aplaties. Il est cultivé en plein champ. Après la récolte, les légumineuses sont stockées sans utilisation de produits chimiques. Avant emballage, ils sont sélectionnés à la main. La principale caractéristique est le cœur interne de la pulpe qui est molle et farineuse et donc facilement digestible. C'est une légumineuse riche en fibres, protéines et sels minéraux, c'est également une source notable d'acide folique et de vitamine B6. Idéal pour réaliser de délicieuses salades ou préparer des soupes chaudes. Excellent comme substitut de viande. Nous vous recommandons de le déguster avec le seul ajout de sel et d'huile d'olive extra vierge. Trempage 8-10 heures / Cuisson 60-90 minutes [autocuiseur 20' du début du coup de sifflet]