Notre haricot Borlotto est cultivé en Italie selon des méthodes traditionnelles et biologiques dans le respect de la nature. Avant emballage, ils sont sélectionnés à la main. Après la récolte, les légumineuses sont stockées sans utilisation de produits chimiques. Il s’agit d’une légumineuse caractérisée par sa peau tachetée de couleur rose ivoire et sa consistance robuste. C'est une légumineuse riche en fibres, en vitamines et en fer, et constitue également une source notable de magnésium et de potassium. Idéal à consommer froid pour réaliser de délicieuses salades ou pour préparer des soupes chaudes ou les typiques pâtes et haricots. Excellent comme substitut de viande. Nous vous recommandons de le déguster avec le seul ajout de sel et d'huile d'olive extra vierge. Trempage 8-10 heures / Cuisson 60-90 minutes [cuisson à la cocotte minute 20' dès le coup de sifflet]