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Ferme Uhartia

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  • Fondée en 1992
Producteur de foie gras du Sud ouest
Ferme d'élevage de canard spécialiste du foie gras de canard fermier du Sud-Ouest au Pays Basque.
La famille Laxagueborde, de la ferme Uhartia, spécialisée dans la production de foie gras de canard fermier dans le Sud-Ouest de la France, au Pays Basque, à quelques minutes du Béarn et des Landes, est une petite entreprise qui a vu le jour à Barcus en Soule en 1990.

LA FERME UHARTIA, fondée par Gérard et Marie Laure Laxagueborde, a d'abord été un simple élevage de canards et un atelier de gavage de maïs avant de se lancer dans la fabrication artisanale de produits fermiers grâce aux recettes d'Amani.

Aujourd'hui, leurs filles, Cathy et Patricia, dirigent l'entreprise avec aussi Patrick, le mari de Cathy. Ensemble, ils ont repris le flambeau de la ferme Uhartia !
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